Highlights für Genießer


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TEMMA ist der Markt in der Nachbarschaft, in dem Sie natürliche Lebensmittel einkaufen – aber auch essen und probieren können. Lernen Sie Produkte der Region kennen, aber auch internationale Spezialitäten. Bei uns finden Sie Käse, Fleisch und Wurst sowie Feinkostprodukte in bester Bio-Qualität, immer so regional wie möglich. Schmecken sie die Ursprünglichkeit – Alles isst natürlich –

Kontakt: TEMMA Markt • Schönhauser Str. 64 • 50968 Köln, Tel: 0221-36790904 • www.temma.deinfo@temma.de


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Bio-Metzgerei Stöbe. 100% Bio.

Und 100 % selbstgemacht.

Die Biometzgerei Stöbe ist ein Unternehmen, dass nicht erst seit dem neuen Bio-Trend, sondern von Anfang an keine Kompromisse gemacht hat. Seit 10 Jahren sind die ambitionierten Fleischer Biolandpartner mit “allem drum und dran” - was die anspruchsvolle Zertifizierung erfordert. Was aber mindestens genauso wichtig ist: Frische ist dort keine leere Worthülse, sondern das zehnköpfige Team gibt sein Bestes für die Frischeproduktion. Und das jeden Tag - ohne Konservierungsmittel, ohne Vorratshaltung, aber mit viel Sinn für traditionelles Handwerk und besten Geschmack. Bio der Premium-Class. Und etwas, dem sich das Entdecken, Probieren und Schmecken lohnt. Neu ist der gemeinsame Partyservice mit "Götterspeise - Bio Catering". Kontakt:Brigitte und Ralf Stöbe, Sandkaulstr. 60, 52062 Aachen oder: Kleinmarschierstr. 11-15, 52062 Aachen, Tel: 0241-32565 www.aachener-partyservice.de


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Olivenöl für Neugierige! Vergnügliche Degustationen und Verkauf von besten Olivenölen

Nicole Pirpamers Leidenschaft für das "grüne Gold" wurde auf einer Ihrer vielen Kletterreisen geweckt. So kam es, dass sie Ihren Gaumen auf Reisen geschickt hat in die Welt der unterschiedlichen Olivenöle und dabei ebenso herausragende Öle wie ungewöhnliche Kombinationen entdeckt hat. Auf diese Gaumenreise können Sie auch gehen - denn Nicole Pirpamer kommt mit ihren Olivenöldegustationen "OlivoMobil" direkt zu Ihnen. Egal ob für einen ungewöhnlichen Geburtstag mit Toscanaflair, ein Firmenfest oder eine Ladeneröffnung: Lassen Sie sich von ebenso köstlichen wie spannenden Geschmacksknospen-Exkursionen überraschen. Kontakt:Olivella, Nicole Pirpamer, Aquinostr. 12, 50670 Köln, fon 0221 - 4698625 fax 0221 - 4698630 info@gutes-olivenoel.de www.gutes-olivenoel.de



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Weingenuss mit Tradition in der Kaiserstadt

Das Weinhaus Lesmeister steht in Aachen für beste Weintradition. Über 700 Sorten des besten Rebensaftes aus Europa und Übersee laden Weinfreunde zu einer Entdeckungsreise ein. Außerdem findet man dort ein reichhaltige Auswahl erlesenster Spirituosen, Liköre und Schaumweine. Kontakt: Weinhaus Lesmeister, Hans-Georg Lesmeister, Pontstrasse 60, D-52062 Aachen, fon 0241 / 40 49 32, fax 0241 / 40 08 141, www.weinhaus-lesmeister.de, kontakt@weinhaus-lesmeister.de Öffnungszeiten: Mo-Mi 10°°-19°° Uhr, Do-Fr 10°°-20°° Uhr, Sa 9°°-16°° Uhr

Brasserie "Capricorn i Aries"
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Cultura ecolocica - Italienischer Gaumengenuss für Bio-Gourmets

Der Bio-Feinkost-Shop www.godita.de bietet hochwertige Bio-Lebensmittel (Kaltgepresstes Olivenöl, Nudeln, Nudelsaucen, Gewürze, Chili, Safran, Honig, Konfitüren und Wein) an, die die Inhaberin Angelika Deutschmann-De Luca direkt in Italien einkauft. Auf der Website werden die Produzenten vorgestellt. Godita bietet ausführliche Produktinformationen und erprobte italienische Kochrezepte an. Einmal monatlich findet ein Direktverkauf in Lüdenscheid statt. Godita ist bei der GfRS bio-zertifiziert. Kontakt: Angelika Deutschmann-De Luca, Godita – italienisch genießen, Freiherr-vom-Stein-Str. 53, 58511 Lüdenscheid, Tel/Fax 02351-3799315, Mobil 0172-2151527, Email kontakt@godita.de,Shop www.godita.de

Brasserie "Capricorn i Aries"
Brasserie "Capricorn i Aries"
Die Inhaberin Judith Werner wurde 2001 vom Gault Millau zum Restarateur des Jahres gewählt. 2002 erhielt das Restaurant von ihr und Klaus Jaquemont einen Michelin Stern. Mit Ihrem umwerfenden Ambiente, hervorragender französischer Küche und moderaten Preisen ist die Brasserie als "kleine Schwester" des Restaurants eine wunderbare Ergänzung zum Spitzenrestaurant.
Kontakt: Alteburgerstr. 31, 50678 Köln, Ö: 12 - 1 Uhr fon 0221/3975710 R: Sonntag
Restaurant "Die Zeit der Kirschen" zur Website 

Rezepte von Birgit Winzer 

Gaumenzaubereien in Ihren Räumen: die Kochfee Ein köstlich frisch zubereitetes mediterranes Menue in Ihrem Esszimmer zum 50ten Geburtstag. Ein liebevolles Buffet zur Taufe. Oder ein Candle-Light-Dinner, bei dem dem oder der Liebsten Gaumen, Augen und Herz übergehen. Und trotzdem immer ein Abend oder Tag ohne Hektik, Mehl im Haar, Soßenflecken auf der Bluse und Petersilie am Sacko: Die Kochfee Birgit Winzer machts möglich. Die begeisterte und begeisternde Mietköchin ist ein Tipp für alle, die ebenso lecker wie entspannt feiern wollen. Kontakt: „Die Kochfee“ Birgit Winzer, Industriestraße 167, 50999 Köln, Tel.: 02 23 6 / 37 49 483, Fax: 02 23 6 / 37 49 484 Webseite: www.kochfee.de, E-Mail: info@kochfee.de

Restaurant "Die Zeit der Kirschen"
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Hamburger Tortenträume
Küssende Frösche, ein Zuckerpaar auf gepackten Koffern und schräge Orgien von Marzipanrosen: Bettina Schliephake - Burchardt aus Hamburg kreiert mit Betty's Sugar Dreams die unglaublichsten Torteträume für alle Momente, die es wert sind, mit zuckrigen Kunstwerken versüßt zu werden. Kontakt: Betty's Sugar Dreams, Bettina Schliephake-Burchard, Gussau 124, 22359 Hamburg, Fon 040 - 60 38 354, Fax 040 - 60 91 13 48, schliephake@t-online.de, www.sugardreams.de
Brasserie "Capricorn i Aries"
Geheimnisse aus der Gewürzküche 
Zimt & Rosen ist zum einen eine kleine, feine Tapasbar im Kölner Süden, aber auch ein herausragendender Cateringservice, zu dessen besonderen Spezialitäten orientalisch-mediterane Speisen gehören. Lohnenswert ist auch die große Gewürzbar, deren Geheimnisse man bei Kochkursen und Gewürzseminaren entdecken kann. Für Feiern bis zu 20 Personen kann man die Räume von Zimt & Rosen auch mieten. Kontakt: Zimt & Rosen, Johana Dohle-Laghdir, Berrenratherstr. 160, 50937 Köln, Tel 0221-9463024, fax 0221-9463025, e-mail: jdl@zimt-und-rosen.de
Brasserie "Capricorn i Aries"
Köstliche Rezepte aus bella italia 
Wie Gott in Italien - Köstliches von Frapino
Wer einmal in dem Laden von Franco Brunetto und Pino Incorvaia war, von ihnen ein Catering bestellt hat oder sich einen der verführerischen Präsentkörbe hat zusammenstellen lassen, ist überzeugt, dass es sich bei dem Spruch "Essen wir Gott in Frankreich" um einen Druckfehler handeln muss.

Kontakt: Feinkost Frapino Clever Strasse 32 50668 Köln Ö: Mo. - Fr. 11,00 - 14,00 Uhr Sa. 10,00 - 14,00 Uhr fon: 0221 - 972 36 91 fax: 0221 - 972 36 92

Feinkost Frapino Lindenthalgürtel 61 50937 Köln Ö: Mo. - Do. 9,30 - 14,00 Uhr 16,00 - 18,30 Uhr Fr. 9,30 - 18,30 Uhr Sa. 9,30 - 14,00 Uhr fon: 0221 - 420 84 33 Fax: 0221 - 972 36 92
Weinhandlung "12 Grad"
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Zu den Liebesrezepten von Tina Urban 

Schlemmerfee
Auf keinen Fall sollte man die Website mit hungrigem Magen ansehen. Denn sie macht so Appetit, dass man all die Köstlichkeiten, die Tina Urban als Mietköchin zubereitet, sofort vor sich haben möchte. Für Veranstaltungen aller Art ist die Magierin mit dem Kochlöffel ebenso eine persönliche Empfehlung von mir wie für ein privates Candlelightdiner - z.B. um den oder die Liebste zu betören, süße Geheimnisse zu veraten oder auch um einen Heiratsantrag zu machen. Ich persönlich würde aber das Dessert abwarten, denn es könnte sein, dass sonst die Gier auf den nächsten Gang die Aufmerksamkeit merklich trübt.
Kontakt: Schlemmerfee Homecooking & Catering Tina Urban; Eimsbütteler Marktplatz 13; 20257 Hamburg; fon 040-85 18 78 58; mob 0172-421 37 63

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Olive E Più
Im Angebot des Delikatess-Versenders Olive E Più und Gründungsmitglied des Deutschen Olivenöl Panels befinden sich nicht nur 8 der 250 weltbesten Olivenöle. Haben Sie schon mal was von Jahrgangspasta, Chinotto-Marmelade und Absinth-Pastillen gehört? Accessoires aus und mit Olivenholz sowie historischen Werbeplakate aus Italien runden das Sortiment ab. Firmenkunden nehmen den ganzjährig angeboten Präsentservice gerne in Anspruch.Ein Blick auf die Website ist lohnenswert für jeden, der sich für regionale und authentische Köstlichkeiten interessiert, die jenseits der industriell hergestellten Massenware zu entdecken sind und dennoch bezahlbar sind.
Kontakt: Olive E Più Marzak KG, Ennenstr. 2a, 50825 Köln, fon (0221)5509142, fax (0221)5509878, www.olive-e-piu.de

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Weintipp im Kölner Westen: Vini diretti
Wer in entspannter Atmosphäre sein Weinwissen vertiefen will, sollte eine "Vini lounge" von Kai Lohrengel besuchen, wo sich Wein, kulinarische Genüsse eines italienischen Feinkostcaterers und spannende Informationen auf das Angenehmste verbinden. Der Inhaber des kleinen Müngersdorfer Weinladens "Vini diretti" geht regelmäßig auf Entdeckungstour nach Italien und nimmt den Gaumen seiner Kunden gerne auf diese Reisen mit. Ein Tipp nicht nur für Fans italienischer Weine. Kontakt: Wendelinstr. 61, 50933 Köln, T. 0221-9473375, info@vini-diretti.de; Ladenzeiten: Do+Fr 15.00 -19.30 Uhr, Sa 11.00 - 15.00 Uhr, vini Lounge (nach Voranmeldung): Jeden 1. Freitag im Monat um 20.00 Uhr. Homepage: www.vini-diretti.de

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Zu den Rezepttipps von Andre Karpinski 

Buffets und Menüs mit Spass am Detail!
»Flying Buffet«, »Moving Picknick«, »Rheinische Tapas« oder »Essbare Blütensträußchen«? Kulinarische Ideen diese entstehen, wenn André Karpinski und sein Team ihrer Lieblingsbeschäftigung nachgehen: Sie machen sich Gedanken um die Feste anderer Menschen!Ein seit Jahren eingespieltes Team garantiert, dass die mobile Feinkost à la KAISERSCHOTE kulinarische Trends stets als eine der Ersten aufgreift und für Events jeder Größe perfekt inszeniert. Kontakt: KAISERSCHOTE Feinkost Catering GmbH, Donatusstraße 141, 50259 Pulheim-Brauweiler, Telefon 02234.99802 0, Telefax 02234.99802 22 email: info@kaiserschote.de
Naturmetzgerei Hennes
Die Naturmetzgerei Hennes bietet nicht nur herausragende Fleisch- und Wurstwaren, sondern zeigt ihren Ideenreichtum auch bei ungewöhnlichen Veranstaltungen. Z.B. bei einem philosophischen Imbiss vor der Fleischtheke, bei dem u.a. Fragen nach dem Bewußtsein der Tiere diskutiert wurden. Oder bei einem Seminar zum Thema "Wein und Wurst". Das Fleisch, aus dem u.a. die köstlichen Wurstwaren aus eigener Herstellung gemacht werden, stammt ausnahmslos aus der artgerechten Tierhaltung des Tönes Naturbundes. Kontakt: Naturmetzgerei Hennes, Severinsstr. 20, 50678 Köln, Tel: 0221-9312650
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